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Galletas a base de harina de trigo enriquecidas con extracto de jengibre rico en polifenoles.
Platinetti, Leticia Aldana; Porcal Ruiz, María Natalia; Sánchez, Remedios Mercedes (2016-12)La función antioxidante de los polifenoles del jengibre desempeña un papel esencial en la protección frente a los fenómenos de daño oxidativo, y tiene efectos terapéuticos en un elevado número de patologías. Por esto, ...