Browsing by Author "27231b48-3e05-4d55-9ab9-8eb9206d5f24"
Now showing items 1-1 of 1
-
Evaluación del valor nutricional de maíces especiales (Zea mays L.) : selección para calidad agroalimentaria
Mansilla, Pablo Sebastián (2018)El maíz es el cereal de mayor importancia en el mundo. Las características químicas del grano, y la gran variabilidad existente en esta especie, influyen en las propiedades nutricionales, funcionales y organolépticas de ...