Abstract
El presente trabajo consiste en la evaluación de un proyecto de expansión de una heladería a través del modelo de franquicia. Esta empresa en estudio se trata de una fábrica que produce helados artesanales de calidad cuyas sucursales están radicadas en varias localidades de traslasierras.
El principal objetivo del trabajo ronda sobre el proyecto de inversión para poder establecer un modelo de franquicia.