Browsing Trabajos Finales de Licenciatura en Agroalimentos by Subject "Arachis hypogaea"

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    • Aplicación de técnicas de laboratorio para diversas determinaciones y análisis en maní 

      Cortés Pincheira, Paula Mariana (2022)
      Se realizó la Práctica Final en el Laboratorio de Tecnología de Alimentos de la FCA – UNC, como ayudante de laboratorio asistiendo a las investigaciones doctorales sus integrantes. El objetivo fue adquirir destrezas y ...

    • Desarrollo de bebida fermentada de maní 

      Siro, Antonella (2022)
      En la actualidad se encuentra en auge el consumo de alimentos saludables y derivados de vegetales. Por su agradable sabor y propiedades nutricionales, se ha difundido mundialmente el consumo del maní y de sus productos ...