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Desarrollo de magdalenas ricas en calcio: un alimento dirigido a las necesidades nutricionales de adolescentes.
(2017-06)
Introducción: La adolescencia es una etapa de crecimiento y desarrollo donde
se requiere de un adecuado aporte nutricional. El Calcio cumple un rol
fundamental por lo que sus requerimientos están aumentados. Diversos
alimentos ...
Cáncer de mama, obesidad y dieta pro-inflamatoria.
(2016-11)
Introducción: El cáncer, enfermedad multifactorial donde la obesidad y una dieta pro-inflamatoria, son factores que promueven su desarrollo. Estos generan cambios endócrinos que desencadenan una respuesta inflamatoria, la ...
Disponibilidad de alimentos fuente de lípidos asociados a la salud cardiovascular en diferentes zonas urbanizadas de La Calera, Córdoba.
(2017-05)
Introducción: la disponibilidad de alimentos saludables puede variar según el nivel de
urbanización, especialmente en áreas con acelerado crecimiento urbano.
Objetivo: analizar la disponibilidad comercial de alimentos ...
Calidad nutricional de la alimentación y su asociación con la calidad de vida relacionada con la salud en adolescentes de escuelas secundarias de gestión estatal de Córdoba, año 2018
(2019-10-08)
Introducción: Durante la adolescencia, la autopercepción de la salud y de la imagen corporal puede influir en los modos de alimentarse, aunque a nivel local, ésta es una relación poco estudiada. Objetivo: Analizar la ...
Índice de estilos de vida y riesgo de presentar cáncer de mama en mujeres de Córdoba, Argentina 2008-2016
(2017-05)
Introducción: El cáncer de mama (CM) es uno de los más incidentes en mujeres de la provincia de Córdoba. Factores relacionados con los estilos de vida como la alimentación, el estado nutricional, la actividad física, el ...
Estado nutricional e ingesta de alimentos fuente de calcio y hierro en gimnastas federadas.
(2018-06)
Introducción: La gimnasia rítmica es una disciplina deportiva que se caracteriza por
tener un entrenamiento intenso. El éxito está fuertemente influenciado por el atractivo
visual y la estética del cuerpo, por lo que es ...
Acciones colectivas de la Unión Campesina del Norte de Córdoba para contribuir a la Soberanía Alimentaria
(2015)
Las acciones colectivas surgen de un conflicto y se sustentan en una propuesta alternativa
dirigida a modificar la situación social, económica, política y/o territorial. Es así que en
Argentina en el año 2001, en el marco ...
Prácticas científicas de los académicos formadores de Licenciados en Nutrición y Médicos de la FCM-UNC, su relación con jornada laboral y género (2018-2019)
(2020-12-09)
Son escasas las investigaciones sobre el estado actual y el desarrollo de las prácticas científicas de académicos en las universidades públicas. Este estudio se considera de interés porque permitió analizar las actividades ...
Percepción de cambios en el estado nutricional de los adolescentes escolarizados de la ciudad de Córdoba durante el distanciamiento social, preventivo y obligatorio por la pandemia del COVID-19
(2021-05-28)
Las medidas de distanciamiento social (DISPO) por la pandemia de COVID-19 han impactado sobre el estilo de vida. En la adolescencia, etapa transicional del ciclo vital, estos cambios pueden impactar en las percepciones de ...
Desperdicios de alimentos generados en las etapas de elaboración y consumo en una Parrilla Restaurante de la ciudad de Córdoba
(2021-06-16)
En la actualidad una tercera parte de los alimentos que se producen para el consumo humano en el mundo, se pierden o desperdician con consecuencias negativas a nivel económico, social y ambiental. El sector de restauración ...