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Consumo de alimentos fuente de ácidos grasos poliinsaturados omega 3 y omega 6 y su relación con el fibrinógeno como marcador protrombótico en pacientes con riesgo cardiovascular
(2020-11-30)
RESÚMEN Área temática de investigación: Nutrición clínica y dietoterapia.
Autores: Leconte A, Otero Ramonda E, Peranovich E, Defagó MD, Oberto MG, Marchiori GN.
Introducción: El consumo de ácidos grasos poliinsaturados ...
Comparación del grado de comprensión entre el etiquetado frontal de advertencia de sellos y el GuidelineDailyAmount monocromático en estudiantes de la Universidad Nacional de Córdoba en el año 2019
(2020-07-31)
RESUMEN
Área de investigación: Epidemiología y Salud Pública.
Autores: Del Egido M, Fabbri R, Bergia M L.
Introducción: La producción y oferta de la industria alimentaria se transforma y crece, los consumidores ignoran ...
Consumo de fibra alimentaria y su asociación con el control metabólico y estado nutricional en personas con Diabetes Mellitus tipo 2
(2020-09-30)
RESUMEN
“Consumo de fibra alimentaria y su asociación con el control metabólico y estado
nutricional en personas con Diabetes Mellitus tipo 2”
Área Temática de Investigación: Nutrición Clínica y Dietoterapia.
Autores: ...
Percepción de la imagen corporal y el estado nutricional antropométrico de estudiantes de la carrera superior de enfermería
(2020-05-18)
Resumen:
Percepción de la imagen corporal y estado nutricional de estudiantes de la carrera superior de enfermería
Área temática de Investigación: Epidemiología y Salud Pública
Autores: Godoy D, Navarta A, Reyna M, ...
“Relación entre la ingesta de Zinc y los valores de glucemia en personas con diabetes Tipo 1 y Tipo 2 que habitan en la ciudad de Córdoba durante el año 2020”
(2020-12-11)
Este trabajo de investigación pretende aportar evidencia que respalde dicha relación.
Objetivo: Relación entre la ingesta de Zinc y los valores de glucemia en personas
con DM tipo 1 y tipo 2 que habitan en la ciudad ...
“Causas de desperdicio de alimentos y promoción de estrategias para su reducción en los clientes de un servicio de manufactura de viandas cocidas y congeladas de la Ciudad de Córdoba”
(2020-12-16)
El desperdicio de alimentos refiere a las pérdidas derivadas de la decisión de desechar alimentos que todavía tienen valor y se asocia al comportamiento de vendedores mayoristas y minoristas, servicios de venta de comida ...
"Calidad de la dieta y estado nutricional según estratos socioeconómicos en la ciudad de Córdoba, en el año 2020"
(2020-12-11)
Las desigualdades socioeconómicas determinan oportunidades diferenciales para acceder a
una alimentación de calidad. Este panorama impacta sobre el estado nutricional (EN) de las personas,
resultando también en realidades ...
"Representaciones sociales de los/las consumidores/as acerca de las ferias agroecológicas de la Ciudad de Córdoba, y su contribución en la reproducción de modelos productivos sustentables"
(2020-12-01)
En las últimas décadas, el sistema agroalimentario argentino ha
sufrido drásticos cambios con graves consecuencias para la población, en
especial en términos de salud y ambiente. Como respuesta, se generaron distintos ...
La salud alimentaria nutricional en la dimensión personal y profesional en médicos de un hospital escuela, Córdoba 2019
(2020-09-16)
RESUMEN
“La salud alimentaria nutricional en la dimensión personal y profesional en médicos de un hospital escuela, Córdoba 2019”
Área temática de investigación: Epidemiología y Salud Pública
Autores: Martinesi M. ...
Contribuciones de la feria comunitaria, la huerta familiar y la huerta comunitaria, como estrategias alimentarias, a la seguridad alimentaria de los hogares desde la percepción de las mujeres del Barrio Ciudad de Mis Sueños
(2020)
Introducción: En las ciudades donde el acceso a los alimentos es mediante la compra de
los mismos, no tener un empleo significa no tener un ingreso, y en contextos de
vulnerabilidad las estrategias alimentarias (EA) ...