Impacto de las enfermedades transmitidas por alimentos por estimación de la carga de enfermedad diarreica aguda en la localidad de Villa Carlos Paz. Enero y julio de 2008

Abstract

Los estimados del Impacto de las Enfermedades Transmitidas por Alimentos han sido desarrollados recientemente a través de estudios centinela en varios países. El objetivo de este estudio es mostrar la magnitud real de las EDA (Enfermedad Diarreica Aguda) en la población de la ciudad de Villa Carlos Paz, determinando la prevalencia y el costo social y financiero que estas enfermedades significan para la comunidad y para el sistema de atención de salud a nivel local, provincial y nacional, mediante una mejor definición para la construcción de pirámides de las enfermedades para cada localidad. Dicha pirámide refleja el criterio que la mayor proporción de enfermedades diarreicas agudas que ocurren en una comunidad no es reportada a las autoridades. Los resultados obtenidos implican un llamado de atención para propender al mejoramiento de la vigilancia epidemiológica de EDA y la necesidad de lograr una notificación más adecuada con estimadores epidemiológicos propios para las etiologías específicas. Incrementar la actualización médica sobre técnicas diagnósticas apropiadas, a través de guías prácticas y capacitación permanente, junto con mejoras progresivas en los métodos de laboratorio y organización de redes que incluyan laboratorios de complejidades crecientes, ayudaría a identificar nuevos agentes y cepas y permitiría una mejor detección y monitoreo de las EDA.

Estimates of the Impact of Foodborne Diseases have been recently developed through sentinel studies in several countries. The objective of this study is to show the true magnitude of the ADD (Acute Diarrheic Dissease) on the population of the city of Villa Carlos Paz, determining the prevalence and the social and financial cost that these diseases mean for the community and for the health care system at local, provincial and national levels, through a better definition for building pyramids of disease for each locality. This pyramid reflects the view that the greater proportion of acute diarrheal diseases that occur in a community is not reported to the authorities. The results imply a warning to foster the improvement of epidemiological surveillance of ADD and the need for a more adequate notice with own epidemiological estimates for specific etiologies. Increasing medical update on appropriate diagnostic techniques through ongoing training and practical guides, with progressive improvements in laboratory methods and organization of networks including increasing complexities laboratories, help identify new agents and strains and allow better detection and monitoring of ADD. All health personnel should be trained to encourage the reporting of suspected cases. Moreover, given the increase in reported cases, he should develop a consensual criterion when investigating an outbreak. The detection and investigation of outbreaks can be improved by coordinating meetings between health staff and security personnel to establish fast communication channels, facilitating cooperation and coordination and conduct food safety training and research methodologies outbreaks. Not only taking into account seasonal factors with different log bacterial diarrhea in summer and viral diarrhea in winter, but also emphasizing methodological changes taking stool samples that allow for both bacteriologic and virological studies to optimize the etiologic diagnosis. Finally public awareness and education are needed to foster an awareness of "old" and alert them to dangers "new" risks. Beyond the advances in health, food safety and therapeutic, diarrheal disease rates have not declined in recent decades and continue to be a substantial risk to public health.