Browsing Secretaría de Ciencia y Tecnología by Subject "Semillas"
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Eficacia antioxidante de un extracto "verde" de piel de maní en aceite de chía
(Universidad Nacional de Córdoba. ICYTAC, CONICET, 2023)¿Qué es eficacia antioxidante? O mejor aún ¿Que son los antioxidantes y para qué se usan? Un residuo de la industria manisera contiene propiedades que pueden aprovecharse como alternativa natural para generar valor agregado ... -
La Semilla de la Chica (Ramorinoa girolae) : Encuentro de Conocimientos (Video)
(Universidad Nacional de Córdoba. ICYTAC, 2019)La doctora en química Ana de la Horra del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (ICyTAC-CONICET) en Córdoba nos cuenta del uso y re-valorización de la semilla de Chica (Ramorinoa girolae), originaria de la ...