Browsing Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales by Author "Nassetta, M."
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Premio ArgenINTA: Investigación y desarrollo en el área de tecnología de alimentos. "Extracción de isoflavonas de soja a partir de derivados de su industrialización"
Contanzo, V.; Gorondy Novak, S.; Penci, C.; Turco, M.; Reartes, N.; Ferrayoli, C.; Nassetta, M. (2014)Se analizaron granos de soja y derivados de su industrialización provenientes de distintos procesos(extracción de aceite por prensado y por solvente) con el objeto de determinar el solvente y/o mezclas de solventes más ...