Browsing Facultad de Ciencias Económicas by Subject "Upgrading"
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Análisis de la cadena de la soja y sus subproductos: una oportunidad para el desarrollo
(2015-11)En este trabajo, se presentará una descripción general de la cadena de soja y sus subproductos, para poder analizar seis casos puntuales de la misma y con ello obtener conclusiones sobre las posibilidades de upgrading en ... -
Posibles escenarios en el análisis del upgrading y governance de la cadena de soja
(2018)En este trabajo, se presenta una descripción general de la cadena de soja y sus subproductos; para lo cual, se analizan las variables de la industria y su evolución en Argentina a partir del año 2014. Se exploran las ... -
Upgrading y governance en la cadena de valor del maíz: molienda húmeda y etanol
(2015)En el presente trabajo se exhibe, en primer lugar una breve reseña a los sistemas agroalimentarios y agroindustriales resaltando el enfoque sistémico. A continuación, se desarrolla el marco teórico de la cadena de valor y ...