Browsing FCA - Congresos 2013 by Author "Olmedo, Rubén H."
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Maní frito salado con agregado de aceite esencial de cedrón y aguaribay como antioxidantes naturales
Olmedo, Rubén H.; Nepote, Valeria; Grosso, Nelson Rubén (2013)El objetivo de este trabajo fue evaluar la actividad antioxidante de los aceites esenciales de aguaribay y cedrón cuando son aplicados sobre maní frito salado.