Browsing FCA - Artículos 2013 by Author "Consigli, Ricardo Ignacio"
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Evaluación de la calidad carnicera mediante el área de ojo de bife (AOB) de toros "puro controlados" de la Cabaña Angus de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Nacional de Córdoba
Bianchi, Marcelo Daniel; Corallo, Cristian Adrián; Ferrero, Alejandro Sebastián; Lucero, Gabriel; Walter, Martín; Consigli, Ricardo Ignacio; Molina, María Gabriela de los Angeles; Adib, Osvaldo (2013)Los programas de evaluación de reproductores deben incluir no solo caracteres de interés relacionados con el potencial de crecimiento y eficiencia reproductiva, sino también con la calidad del producto final: la carne. En ...