Browsing Trabajos Finales de Áreas de Consolidación - Ingeniería Agronómica by Author "Tablada, Elena Margot"
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Caracterización de productores hortícolas en Río Grande, provincia de Tierra del Fuego
Bonafé Salva, Florencia Daniela; Paris, Matías Alejandro; Ramos, Facundo (2018)En la ciudad de Río Grande, provincia de Tierra del Fuego, se lleva adelante desde 2016 el Programa Huertas Urbanas (HU) dependiente de la Secretaría de producción y ambiente del municipio. El programa provee plantines, ... -
Degustación de hummus de garbanzo
Crembil, Luis Ezequiel (2015)El hummus es una pasta de garbanzos con zumo de limón, una crema denominada tahina (pasta de semillas de sésamo) y aceite de oliva, que según la variante local puede llevar además otros ingredientes como ajos, pimentón ... -
Efecto de la fecha de siembra para grupos de madurez de soja sembrado en localidades de la Provincia de Córdoba durante las campañas del 2005 al 2017
Barrionuevo, Gustavo Federico; Pozo Arce, Ignacio; Solian, Jure Egle (2017)La soja (Glycine Max (L) Merr.) es una especie cuyos granos (ricos en proteína y con contenido medio de aceite) y subproductos (aceite y harina), poseen alta demanda mundial y buenos precios. En Argentina y en la provincia ... -
Estabilidad organoléptica en hummus de garbanzo tratados con métodos térmicos de conservación
Cobelas, Pablo Francisco; D'Agostino, Micaela Belén (2016)Con la globalización y las modas de las cocinas étnicas, el consumo del garbanzo y más precisamente la pasta de garbanzo o hummus, se ha difundido ampliamente. Frente a esto, y dado que uno de los principales requisitos ...