Browsing Tesis de Maestría en Ciencia y Tecnología de los Alimentos by Subject "Alimentos fortificados"
Now showing items 1-1 of 1
-
Desarrollo de productos alimenticios proteicos, secos, libres de gluten y naturalmente saborizados
(2023-09-01)Si consideramos y analizamos los últimos diez años la situación nutricional a nivel global, podemos observar que hay un aumento de la malnutrición de la población, creando condiciones de sobrepeso y obesidad conviviendo ...