Browsing Tesis de Maestría en Ciencia y Tecnología de los Alimentos by Author "Masferrer, Natalia Paola"
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Diseño de un modelo de gestión de trazabilidad e inocuidad de ovoproductos
Zéngaro, Gabriela (2015)Sabemos que la República Argentina cuenta con una gran dotación de recursos naturales gracias a los cuales se puede desarrollar una amplia gama de actividades. Todos sus recursos permiten por ejemplo producir cereales ... -
Fortalecimiento de las herramientas que garantizan la inocuidad en la producción de fórmulas infantiles en servicios de alimentación hospitalaria
Gasparutti, Gerardo Luis (2014)Bajo ciertas circunstancias la lactancia materna se ve imposibilitada o contraindicada, siendo en este caso necesaria la introducción o complementación con sucedáneos de la leche materna, preparados industrialmente. Éstos ...