Browsing Tesis de Doctorado en Ciencias Químicas by Author "Ortega, María Gabriela"
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Búsqueda de compuestos bioactivos de especies del género Dalea con influencia sobre enzimas relacionadas a la Melanogénesis
Santi, María Daniela (2017)El objetivo de esta tesis se ha centrado en la búsqueda de productos naturales que posean actividad como inhibidores o estimuladores de tirosinasa, enzima responsable de catalizar dos reacciones involucradas en la biosíntesis ... -
Desde semillas nutritivas a alimentos complejos : marcadores de estabilidad de componentes bioactivos a lo largo de la cadena de producción
Brigante, Federico Iván (2022-09-01)La autenticidad y procedencia de los productos alimenticios, junto con su calidad nutricional, son temas de gran interés en la industria alimentaria, que no solo atañe a consumidores, sino también a productores y ... -
Drogas vegetales empleadas como analgésicas y antiinflamatorias en la medicina tradicional : validación científica de su efecto terapéutico
Del Gaudio, Micaela Paula (2021-06-01)Resumen: Las plantas constituyen un recurso valioso en los sistemas de salud de los países en desarrollo. Acorde a informes de la Organización Mundial de la Salud (OMS), se sabe que más del 80% de la población mundial ... -
Efecto de flavonoides frente al estrés oxidativo inducido por antibióticos
Bustos, Pamela Soledad (2017)Algunos efectos secundarios producidos por ciertos antibióticos como gentamicina (GEN), ciprofloxacina (CIP) y cloranfenicol (CMP), estarían relacionados a la capacidad que ellos tienen de incrementar el estrés oxidativo ... -
Estudio de las propiedades nutracéuticas de compuestos naturales bioactivos de tomate que intervienen en la resistencia a estrés, empleando un modelo in vivo en caenorhabditis elegans
Carranza, Andrea del Valle (2020-04-30)Desde hace algunos años, el estudio de los compuestos naturales bioactivos (CNB) se ha convertido en un área emergente de investigación debido a la evidente asociación entre el consumo regular de los alimentos que los ... -
Estudio de las propiedades nutracéuticas de tomates andinos y sus compuestos bioactivos : aplicación en una dieta con exceso de grasas saturadas en Caenorhabditis elegans
Moran, Yanina Soledad (2024-05-01)El tomate, Solanum lycopersicum L., destaca como una de las hortalizas más consumidas a nivel mundial. Con el fin de potenciar su producción y comercialización, se han introducido en las variedades comerciales atributos ... -
Procesos de transferencia de protón y electrón acoplados en estado basal y en estado excitado
Mena, Leandro Daniel (2020-05-01)En esta tesis se aborda el estudio de un conjunto de reacciones químicas que operan bajo el mecanismo conocido como transferencia de protón y electrón acoplados o PCET, del inglés Proton-Coupled Electron Transfer. Este ... -
Productos naturales como plataformas de compuestos bioactivos : aumento de la complejidad y diversidad estructural
Adessi Cofré, Tonino Graziano (2023-06-01)El presente trabajo de tesis doctoral se enfoca en el importante rol de los productos naturales y sus derivados semisintéticos como fuentes de nuevos agentes terapéuticos para tratar enfermedades tales como Alzheimer y ...