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Estudio de metodologías de extracción y purificación de ADN de alimentos para amplificación por PCR
(2020-09-01)
En los últimos años distintos países, incluido Argentina, han avanzado con reglamentaciones para garantizar la inocuidad alimentaria. Varios métodos moleculares se han propuesto como herramientas útiles para el análisis ...
Composición química y tasa de producción de hongo comestible Pleurotus ostreatus en distintos sustratos formulados con desechos agroindustriales del Dpto. Chilecito, La Rioja
(2023-12-01)
En la provincia de La Rioja la actividad agroindustrial se basa principalmente en el cultivo de la vid, olivo y nogal. Se producen mayoritariamente en la región noroeste, siendo Chilecito el Departamento con mayor aporte ...
Evaluación del perfil de polifenoles y actividad antioxidante a lo largo del proceso de vinificación de uvas blancas : evaluación de la resistencia química en un modelo de digestión gástrica in vitro
(2021-11-01)
Resumen: En las últimas décadas, los polifenoles han sido el tema de una gran cantidad de trabajos publicados debido a su importancia medicinal como antioxidantes, agentes antitumorales y su papel en la prevención de ...
Obtención de polímeros asociativos con propiedades óptimas para ser usados en la recuperación mejorada de petróleo (EOR)
(2023-08-01)
El petróleo crudo es la fuente de energía más utilizada del mundo, especialmente para el transporte, y el suministro de calor y luz, por ejemplo. Hasta el momento no se ha desarrollado una fuente de energía alternativa y ...
Nivel de cumplimiento de los requisitos exigidos en la Resolución 102/2008 definida en las Normas de Garantía de Calidad, en la Central de Esterilización del Hospital Escuela y de la Clínica Virgen María de Fátima de la Provincia de la Rioja.
(2015)
En este trabajo se propuso realizar un diagnóstico de situaciónde la Central de Esterilización (CE) del Hospital Escuela y de Clínica Virgen María de Fátima, comparándola con la normativa vigente, con el objetivo de observar ...
Efecto del seguimiento farmacoterapéutico a pacientes con diabetes mellitus tipo 2 en un servicio de atención primaria de Córdoba (Argentina)
(2013)
Introducción: El farmacéutico puede desempeñar un importante papel en el Seguimiento Farmacoterapéutico (SFT) de pacientes con Diabetes Mellitus Tipo 2 (DM2), siendo fundamental para conseguir este objetivo, la coordinación ...
Desarrollo de superficies antimicrobianas a partir de la modificación de películas de polipropileno con sales de amonios cuaternarios
(2023-12-01)
El tema de investigación de esta tesis se enfocó en el desarrollo de una superficie activa que contiene grupos arilamonios cuaternarios (PYR) injertados a cadenas de quitosano (Qs), que le brindan actividad antimicrobiana. ...
Análisis del perfil elemental en cultivos de arveja y suelo para estudios de denominación de origen geográfico en Argentina
(2023-11-01)
Las determinaciones del perfil multielemental son una herramienta valiosa que al ser incorporada en los cultivos de arvejas de producción nacional favorecen la percepción de los productos en términos de calidad y precio, ...
Desarrollo de envases flexibles bioactivos para alimentos
(2014)
En este trabajo de Tesis, se propuso desarrollar una tecnología para la fabricación de “envases bioactivos”. Este desarrollo tecnológico, se vio impulsado por la necesidad de la industria alimenticia local, de ofrecer ...
Efecto de la composición y las propiedades fisicoquímicas de harinas integrales de genotipo de trigos duros y blandos sobre la calidad tecnológica de panes y galletitas
(2018)
Aun siendo de amplio conocimiento que los productos elaborados con harinas
integrales son nutriciona¡mente más ricos que lo productos de panificación de
harina refinada, los productos que se comercializan en la Argentina ...