Browsing by Author "Labuckas, D."
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Fermentación de aceitunas del cv. Arauco con microorganismos iniciadores
López, A.; Álvarez, D.; Labuckas, D.; Borneo, R.; Lamarque, A. (2014)La elaboración de aceitunas negras de mesa tradicionalmente se realiza mediante fermentación espontánea anaeróbica de los frutos en salmuera. Participan un conjunto de microorganismos obteniendo al final de la fermentación ... -
Melatonin excretion in photoperiodic mammalian and bird species: chinchilla and Japanese quail
Dominchin, M. F.; Bianconi, S.; Ponzio, M. F.; Turina, A. V.; Labuckas, D.; Busso, J. M. (2015)Photoperiod is a powerful synchronizer of seasonal changes in physiology and behavior. Melatonin (Mel) is considered a zeitgeber for seasonal photoperiodic changes and plays a role in energy expenditure and body mass regulation.